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Besonders knusprige Pommes frites sind ein Ergebnis aus der Kombination mehrerer Arbeitsschritte.

Benötigtes Material:

  • Tiefer Topf oder eine Fritteuse mit Korb
  • Ausreichend hitzebeständiges Öl
  • Schaumlöffel
  • Küchenkrepp
  • Große Schüssel
  • Kochmesser
  • Schneidebrett

Zutaten:

  • Große festkochende Kartoffeln
  • Salz
  • Optional: weitere Gewürze wie Paprika, Cayenne, Curry, Kreuzkümmel etc.

Vorgehen:

  • Die Kartoffel je nach Vorliebe schälen oder nicht schälen
  • Kartoffeln in B . . .


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