Pastrami ist gepökeltes und geräuchertes Rindfleisch und gehört zu den Klassikern der jüdisch geprägten Deli-Szene unter Anderem in New York. Meist wird es üppig und warm in geröstetem Brot als Sandwich serviert. So wird’s gemacht: Benötigtes Material Pökeln Schneidebrett und scharfes Messer Pökelwanne (z.B. Kunststoffbehälter mit Deckel) Kühlschrank mit 2-5°C Temperatur Topf für die Zubereitung…


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