Osso Buco

Das italienische Schmorgericht überhaupt, mit dem feinen Geschmack aus Markknochen

  • Schmortopf
  • Kochmesser
  • Schneidebrett
  • Backofen
  • Herd

Für das Osso Buco

  • 2 Stück Kalbshaxen (gesägt in ca. 5cm dicke Scheiben)
  • 5 Stück Karotten
  • 5 Stangen Staudensellerie
  • 400 g Champignons braun
  • 2 Dosen geschälte Tomaten (je Dose ca. 400 g)
  • 250 ml kräftiger trockener Weißwein (z.B. Chardonnay)

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