Die Basis für diese Meeresfrüchte-Suppe ist die passierte Fischsuppen-Basis, deren Herstellung hier beschrieben ist.
Für diese Variante benötigst Du zusätzlich:
- Riesengarnelen
- Jakobsmuschel-Fleisch
- Baguette in 1-1,5 cm dicken Scheiben
- Sauce Rouille
Vorgehen: