Meeresfrüchte Suppe mit Croûton und Rouille

Die Basis für diese Meeresfrüchte-Suppe ist die passierte Fischsuppen-Basis, deren Herstellung hier beschrieben ist.

Für diese Variante benötigst Du zusätzlich:

• Riesengarnelen
• Jakobsmuschel-Fleisch
• Baguette in 1-1,5 cm dicken Scheiben
• Sauce Rouille

Vorgehen:

• Fischsuppen-Basis erhitzen und abschmecken (in diesem Beispiel wurde Salz, Espelette-Pfeffer und

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