Ein Tatar ist zerkleinertes roher Fisch oder rohes Fleisch. Fischtatar wird in der Regel in der Küche angemacht.

Zutaten:

  • Fein geschnittenes Fischfilet (in diesem Fall Lachs)
  • Zwiebel-Brunoises
  • Gemüse-Brunoises
  • Säure-Lieferant: frisch gepresster Zitronensaft
  • Olivenöl
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer

Vorgehen:

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