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Das Revival der Ochsenbacken vor einigen Jahren hat den Klassiker auf ein neues Niveau gehoben. Kaum ein (carnivorer) Food-Blogger, der nicht mindestens einmal jährlich ein Rezept davon veröffentlicht.

Bei CulinarX zeigen wir, unabhängig von der Aromen-Ausrichtung, wie es grundsätzlich geht: Das Schmoren der Ochsenbacken.

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