Il vitello tonnato è in origine un vitello affogato assonnato con una salsa di tonno a base di maionese. Solitamente servito come antipasto freddo, è uno dei classici dei menù italiani.
Questa interpretazione trasforma il piatto in un piatto principale dai forti sapori di griglia e un emozionante contrasto di caldo e freddo, che mostra tutto il suo effetto solo in bocca.
Componenti richiesti :
- Lonza di vitello alla griglia
- Gelato Di Tonno
- Capperi fritti
- Succo di vitello condito con il nostro sale alle erbe
- broccoli selvatici finiti
servire :
