Los forúnculos por fricción no son solo una base popular para comer con compota de manzana. También son ideales como acompañante absorbente de guisos. Al mismo tiempo, le dan al plato algo crujiente.
Componentes:
- Tortitas de patata fritas en mantequilla clarificada
- Lonchas de ternera en salsa de crema
- Brócoli blanqueado y calentado con él
