Cette terrine convient aussi bien en assiette froide sur buffet qu’en entrée froide, accompagnée de laitue par exemple.
Matériel nécessaire :
- moule soupière
- farce au saumon
Dans cet exemple, le filet de saumon a également été enveloppé dans des feuilles d’épinards blanchies et placé dans la terrine en tant que noyau. Alternativement, une terrine de la même farce sans insert.
