Los trozos grandes de carne se pueden marinar con una jeringa o, aún más fácil, con un sifón de crema con una aguja de jeringa.
Acción:
- Preparar el 10% del peso de la carne como adobo
- Llene la marinada en la jeringa o sifón (presione el sifón con cartuchos de acuerdo con las instrucciones de uso)
- Pinchar el trozo de carne hasta la mitad
- Inyecte lentamente la marinada mientras retira lentamente la aguja
