El huevo escalfado se puede utilizar de muchas formas como componente o guarnición. La fascinación especial radica en dejar fluir el fuerte amarillo anaranjado de la yema aún blanda y formar así un hermoso contraste con los fuertes tonos verdes.
Por lo tanto, el famoso plato “Oeuf Bénédict” se suele refinar con hojas de espinacas salteadas. El huevo también es una guarnición popular con los aguacates.
Material requerido :
- Maceta de diámetro suficiente
- cuchara de madera
- desnatadora
Ingredientes :
- agua
- vinagre
- huevo
- sal
Instrucciones :
- Poner agua a hervir en una cacerola con un chorrito muy generoso de vinagre
- Rompe el huevo en una taza y agrega una cucharadita de vinagre.
- cuando el agua esté hirviendo, retira la olla de la estufa
- Revuelva vigorosamente con una cuchara de madera para crear un strudel en el medio
- Deje que el huevo fluya hacia el centro del strudel, gira alrededor de su propio eje durante un tiempo y la albúmina se envuelve alrededor de la yema.
- Dejar durante 2-3 minutos
- Sacar con una espumadera y escurrir sobre papel de cocina
- Atender
