Un tartare est du poisson cru effiloché ou de la viande crue. Le tartare de poisson est généralement préparé en cuisine.
Ingrédients :
- Filet de poisson finement tranché (dans ce cas saumon)
- Brunoises aux oignons
- Brunoises de légumes
- Fournisseur d’acide : jus de citron fraîchement pressé
- huile d’olive
- sel
- poivre fraîchement moulu
Procédure :
Mélanger tous les ingrédients ensemble puis façonner
