tartare de saumon

Un tartare est du poisson cru effiloché ou de la viande crue. Le tartare de poisson est généralement préparé en cuisine.

Ingrédients :

  • Filet de poisson finement tranché (dans ce cas saumon)
  • Brunoises aux oignons
  • Brunoises de légumes
  • Fournisseur d’acide : jus de citron fraîchement pressé
  • huile d’olive
  • sel
  • poivre fraîchement moulu

Procédure :

Mélanger tous les ingrédients ensemble puis façonner