tartar de salmón

Un tartar es pescado crudo desmenuzado o carne cruda. El tartar de pescado se suele preparar en la cocina.

Ingredientes :

  • Filete de pescado en rodajas finas (en este caso salmón)
  • Brunoise de cebolla
  • Brunoise de verduras
  • Proveedor de ácido: jugo de limón recién exprimido
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta recién molida

Procedimiento :

Mezclar todos los ingredientes juntos y luego dar forma