Tagliare il porro a julienne preparare i porri lavati Utilizzo : fritto come paglia sbollentate o crude come ingrediente di zuppe e brodi Crudo come parte delle insalate gewaschenen Lauch bereitlegen den grünen Teil abschneiden und z.B. für Fonds aufheben. Das Wurzelstück behalten. Längs halbieren 6cm lange Stücke abschneiden Einzelne Blätter übereinander legen und Fingerkuppen einziehen Längs zur Faser 1,5mm breite Streifen schneiden