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Zwiebeln glasig anschwitzen

Das glasige Anschwitzen von Zwiebeln hat mehrere Gründe. Zunächst einmal verlieren die Zwiebeln dadurch ihre Schärfe. Des Weiteren entwickeln die Zwiebeln ihre Süße, da...

Zwiebelconfitüre Grundrezept

Zwiebeln bringen, weil sie viel Zellulose enthalten, beim Erhitzen eine natürliche Süße mit, die Schärfe der Zwiebeln geht beim Erhitzen verloren. Die Zweibelkonfitüre ist, kalt...

Frisch vom Markt

Berliner Kartoffelsuppe mit Majoran

Berliner Kartoffelsuppe mit Majoran ist ein klassisches deutsches Gericht. Dieses Rezept, das 40 Minuten Zubereitungszeit benötigt, ergibt 4 bis 6 Portionen. Die Kombination aus...