StartSchlagworteZucchini

zucchini

Koreanischer Eintopf mit Shiitake und Rindfleisch

Das Gericht, welches sich in der reichen Tradition der asiatischen Eintöpfe verankert findet, ist ein Doenjang Jjigae – ein herzhafter und würziger Eintopf, der...

Zucchinipuffer auf türkische Art

Zucchinipuffer, bekannt als "Mücver" in der Türkei, sind ein leckeres und beliebtes vegetarisches Gericht der anatolischen Küche. Sie sind besonders vielseitig und passen sowohl...

Paglia e Fieno von Süßkartoffel und Zucchini

Als "Paglia e Fieno", also "Stroh und Heu", werden ursprünglich miteinander vermengte dünne gelbe und grüne Nudeln bezeichnet. Als leichtere und auch farbenfrohe Variante bieten...

Zucchini Kugeln

Zur edlen Präsentation der Zucchini werden aus der ganzen Frucht mit einem Parisienne-Löffel Kugeln ausgestochen. Gewünscht ist eine durchgegarter noch bissfeste Konsistenz der Zucchinikugeln. Hierfür...

Zucchini tournieren

Zucchini sind ein beliebter Bestandteil von Mischgemüse-Beilagen. In der klassischen Küche werden Gemüse häufig tourniert, um ihnen eine noch schönere Form zu geben. Die...

Zucchini Brunoises

Verwendung: Als Einlage in Suppen und Saucen zum Bestreuen als Garnitur

Zucchini Würfel

Verwendung: Meist als Einlage in Suppen, Brühen und Eintöpfen

Zucchini Bâtonnets / Stäbchen

Bâtonnets sind Stäbchen von ca. 5 cm Länge und jeweisl 8-10 mm Dicke. Hier für wird die Zucchini zunächst in 5 cm lange Stücke...
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A Must Try Recipe