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Paglia e Fieno von Süßkartoffel und Zucchini

Als "Paglia e Fieno", also "Stroh und Heu", werden ursprünglich miteinander vermengte dünne gelbe und grüne Nudeln bezeichnet. Als leichtere und auch farbenfrohe Variante bieten...

Süßkartoffel Spaghetti

Spaghetti aus Süßkartoffeln sind eine attraktive Alternative zu Teigwaren. Die Süßkartoffel, ohnehin derzeit in Mode, eignet sich hierfür besonders, wenn man sorgsam mit ihr...

Sautierte Süßkartoffel-Knöpfe

Kleine Gemüse-Knöpfe sind eine optische und auch geschmackliche Bereicherung. Für die sautierten Süßkartoffel-Knöpfe werden 0,5cm dicke Scheiben ausgestochen. Praktischerweise eignet sich hier eine runde Spritztülle...
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A Must Try Recipe