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Rotkohl-Staub

Der beim Entsaften von Rotkohl entstehende Trester wird auf einer Backmatte verteilt und im Dörrautomaten oder im geöffneten Backofen bei 65°C getrocknet. Den trockenen Trester...

Frisch vom Markt

Austernpilz-Cremesuppe

Ein klassisches französisches Gericht, das durch seine feine Textur und intensiven Geschmack besticht. Die Zubereitung ist einfach und bedarf keiner komplizierten Techniken, wodurch es...