Kochkunst-Inspirationen aus führenden Restaurants weltweit

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Geschmorte Ochsenbacken

Das Revival der Ochsenbacken vor einigen Jahren hat den Klassiker auf ein neues Niveau gehoben. Kaum ein (carnivorer) Food-Blogger, der nicht mindestens einmal jährlich...

Lammkeule 7 Stunden

Ein Klassiker der französischen Küche, vor dem man keine Schwellenangst zu haben braucht: Agneau de 7 heures Die im hermetisch versiegelten Schmortopf langsam gegarte Lammkeule...

Frisch vom Markt

Avocado und Schokolade

Die Kombination aus Avocado und Schokolade in diesem Dessert zeigt, wie kreative Gastronomie unerwartete Aromen harmonisch zusammenbringt. Dieses Rezept stellt eine kunstvolle Verschmelzung von...