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Sahnesauce

Jakobsmuscheln „Bellini“

Cape Sante alla Bellini: Ein zeitgenössischer Ansatz für ein klassisches Meeresfrüchtegericht In professionellen Küchen steht die Qualität der Zutaten und die Präzision der Technik im...

Tagliatelle in Trüffelsahne (al tartufo)

Minimaler Einsatz, maximaler Luxus: Frische Tagliatelle in getrüffelter Sahne. Wohl dem, der immer einige vorbereitete Trüffelpasten-Würfel im Eisfach hat! Zutaten (4 Portionen): 250 g frische...

Lachs-Rahmsauce für Nudelgerichte

Mit einem guten Fischfond hast du bereits die halbe Miete für eine gute Weißwein- oder Fisch-Rahmsoße. In diesem Beispiel wird die eingefrorene Portion Fond (100...
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A Must Try Recipe