pellkartoffeln
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Rezeptur
Pellkartoffeln sous vide
Sous vide gegarte Kartoffeln laugen nicht aus und behalten zum größten Teil ihre Nährstoffe. Ein festes Vakuumieren sollte möglich sein, damit der Beutel nicht...
Frisch vom Markt
Beilagen
Kohlrabi mit Pilzen und Ume boshi
Die Kombination aus erdigen, salzig-süßen und sauren Geschmacksrichtungen erzeugt mit diesem Rezept eine Explosion der Aromen. Ein ausgehöhlter Kohlrabi, schonend im Dampf gegart, dient...