Kochkunst-Inspirationen aus fĂ¼hrenden Restaurants weltweit

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Dunkler Lammfond

Die beste Basis fĂ¼r Suppen und dunkle Saucen sind dunkle Fonds die aus den Abschnitten und Knochen gewonnen werden, die das edle FleischstĂ¼ck geliefert...

Frisch vom Markt

Entenbrust mit Lavendelhonig

Dieses Gericht nutzt die herzhafte Tiefe der Entenbrust, kombiniert mit der SĂ¼ĂŸe des Lavendelhonigs und der pikanten Komplexität einer sĂ¼ĂŸ-sauren Sauce, um ein Geschmackserlebnis...