Kochkunst-Inspirationen aus führenden Restaurants weltweit

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Hokkaido im Ofen

Der Hokkaido-Kürbis ist unter Anderem deswegen so beliebt, weil er nicht nur gut schmeckt sondern vor allem mit seiner Schale verarbeitet und gegessen werden...

Frisch vom Markt

Confierte Tomaten

Confierte Tomaten sind eine exquisite Zubereitung, die das natürliche Umami der Tomaten durch langsames Backen hervorhebt. Dieses Verfahren verleiht den Tomaten eine intensive Geschmackstiefe...