Kochkunst-Inspirationen aus führenden Restaurants weltweit

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filetgulasch

Rinderfilet Kopf entfernen

Es gibt Metzger, die lassen den Filetkopf so weit wie möglich am Strang, entfernen die Sehne zwischen Filet und Kopf und binden dann die...

Frisch vom Markt

Gefüllte Zucchiniblüten mit Zucchini-Mousseline

Ein kreatives Gericht, das die zarte Textur von Zucchiniblüten mit einer aromatischen Füllung und einer samtigen Zucchini-Mousseline kombiniert. Die frische Komposition wird durch eine...