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Braten
Geröstete Aubergine in Dashi
Dieses Rezept präsentiert eine einfache und doch raffinierte Weise, Auberginen zu genießen. Durch das Braten der Auberginen wird deren natürliche purpurfarbene Farbe bewahrt, die...
Einfach
Pochiertes Huhn (Poule Pochée)
Pochiertes Huhn ist ein traditionelles französisches Gericht, das sich durch seine Einfachheit und den reinen Geschmack des Huhns auszeichnet. Das Gericht wird oft als...
Einfach
Streetfood-Nudeln im Stil von Po Jang Ma Cha
Diese Nudeln sind ein Klassiker der Straßenküche, eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit, die durch die Kombination von Fischkuchen und Seetang eine leichte und dennoch...
Frisch vom Markt
Feiertage
Entenjus / Jus de canard
Der Entenjus ist eine klassische französische Sauce, die durch das Reduzieren von Bratensäften aus Entenkarkassen und Gewürzen hergestellt wird. Dieses Rezept erklärt die schrittweise...