Samstag, 20. August 2022
Heim Stichworte Beinscheibe

Schild: beinscheibe

Was Andere gerade ansehen

Filetspitzen für Geschnetzeltes zuschneiden

Filetspitzen für Geschnetzeltes zuschneiden
Für Filet-Geschnetzeltes vom Rind werden die nicht für Steaks geeigneten Stücke wie Spitzen oder Kopf verwendet. Geschnetzeltes wird in ca. 4-5 mm dicke Scheiben geschnitten....

Muscheln reinigen und lagern

Muscheln reinigen und lagern
Der hohe Eiweißgehalt macht tote Muscheln leicht verderblich. Um so wichtiger ist, nur die Exemplare zuzubereiten, die noch leben. In der CHEFS‘ CLASS machen wir...

Oktopus sous vide

Oktopus sous vide
Oktopus (auch: Pulpo) lässt sich einfach für spätere Verwendung vorbereiten. Dieses Beispiel zeigt die Vorbereitung im Sous Vide Verfahren. Benötigtes Material: Schneidebrett Kochmesser Sous Vide...

Technik: Grillen im Kamado

Das Grillen gehört zu den trockenen heißen Garverfahren. Ungeachtet schon beinahe religiöser Auffassungen über den Brennstoff ist das Ergebnis immer von deutlichen Röstaromen geprägt. Den...

Zander Rogen gebraten

Zander Rogen gebraten
Wer seinen Fisch "rund" kauft, der weiß, dass er noch nicht ausgenommen ist. Dies ist das Zeichen dafür, dass der Fisch besonders frisch ist...
error: Hinweis: Dieser Inhalt ist geschützt