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Barbecue
Gegrillte Dorade mit Orangen-Dip
Dieses Rezept aus Korea betont die Feinheit des Fisches mit minimaler Würzung und einem Hauch von Rauchgeschmack. Die frische und süß-saure Orangen-Dip-Sauce ergänzt die...
Backen
Pulled Pork Burger
Der Pulled Pork Burger ist ein Klassiker der amerikanischen BBQ-Kultur. Ursprünglich im Süden der USA beliebt, hat er sich weltweit durchgesetzt. Charakteristisch für dieses...
Frisch vom Markt
Feiertage
Entenjus / Jus de canard
Der Entenjus ist eine klassische französische Sauce, die durch das Reduzieren von Bratensäften aus Entenkarkassen und Gewürzen hergestellt wird. Dieses Rezept erklärt die schrittweise...