Spitzkohl-Krautsalat mit Apfel und Estragon

Dieser Krautsalat ist die fruchtige Alternative zur altbekannten Kümmel-Variante. Und die Frische, die dieser Salat unter den Gaumen zaubert, lässt ihn zu einem Dauerbrenner im Repertoire werden. Benötigtes Material: Ausreichend große Schüssel Mandoline Optional: Einmalhandschuhe Zutaten: Ein kleiner Spitzkohl Zwei Äpfel, zum Beispiel Elstar 5 Esslöffel Apfelessig 2 Esslöffel Rapsöl 1/2 Teelöffel Estragon getrocknet, alternativ…


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