Les spaghettis à la patate douce sont une alternative intéressante aux pâtes. La patate douce, qui est de toute façon à la mode actuellement, est particulièrement adaptée à cela si vous la manipulez avec précaution. Car : Le temps de cuisson des fines lamelles une fois étirées n’est que de quelques secondes.
Matériel nécessaire :
- Éplucheur à julienne
- clé
- marmite
Action:
- Peler la patate douce
- Utilisez l’éplucheur à julienne pour décoller de fines lamelles sur toute la longueur
- 15 secondes dans[restrict] blanchir à l’eau bouillante salée
- Égoutter et rincer à l’eau froide
Achèvement:
Mélanger très brièvement dans la graisse chaude et assaisonner au goût, par exemple avec du cumin, de la coriandre, du piment
Pointe:
Mélangé avec des spaghettis de courgettes, cela fait un accompagnement de légumes colorés pour de nombreux plats légers.
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