Spaghetti di patate dolci

Spaghetti di patate dolci

Gli spaghetti di patate dolci sono un’interessante alternativa alla pasta. La patata dolce, comunque di moda attualmente, è particolarmente adatta a questo se la maneggiate con cura. Perché: il tempo di cottura delle strisce sottili una volta tirate è di pochi secondi.

Materiale necessario :

  • Pelapatate a julienne
  • chiave
  • pentola

Azione:

  • Sbucciare la patata dolce
  • Usa il pelapatate a julienne per togliere le strisce sottili su tutta la lunghezza
  • 15 secondi dopo[restrict] sbollentarli in acqua bollente salata
  • scolare e sciacquare con acqua fredda

Completamento:

Condite molto brevemente nel grasso bollente e condite a piacere, ad esempio con cumino, coriandolo, peperoncino

Consiglio:
Mescolato con gli spaghetti di zucchine, questo fa un colorato contorno di verdure per molti piatti leggeri.

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