Gli spaghetti di patate dolci sono un’interessante alternativa alla pasta. La patata dolce, comunque di moda attualmente, è particolarmente adatta a questo se la maneggiate con cura. Perché: il tempo di cottura delle strisce sottili una volta tirate è di pochi secondi.
Materiale necessario :
- Pelapatate a julienne
- chiave
- pentola
Azione:
- Sbucciare la patata dolce
- Usa il pelapatate a julienne per togliere le strisce sottili su tutta la lunghezza
- 15 secondi dopo[restrict] sbollentarli in acqua bollente salata
- scolare e sciacquare con acqua fredda
Completamento:
Condite molto brevemente nel grasso bollente e condite a piacere, ad esempio con cumino, coriandolo, peperoncino
Consiglio:
Mescolato con gli spaghetti di zucchine, questo fa un colorato contorno di verdure per molti piatti leggeri.
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