Home Shop Fisch Anleitung: Kabeljau confiert

Anleitung: Kabeljau confiert

1,99 

Das Confieren ist das garen in Öl bei einer möglichst gleich bleibenden niedrigen Temperatur. Technisch gesehen könnte man sogar von “sous-vide” sprechen, denn auch hier wir das Gargut unter Luftausschluss gegart.

Kategorie:

Beschreibung

Das Confieren ist das garen in Öl bei einer möglichst gleich bleibenden niedrigen Temperatur. Technisch gesehen könnte man sogar von “sous-vide” sprechen, denn auch hier wir das Gargut unter Luftausschluss gegart.