La dimensione del coltello dipende dalle preferenze personali piuttosto che dalla dimensione della cipolla.
I piccoli “coltelli da cucina” sono usati principalmente in casa. Più ti affezioni al “tuo” coltello, prima diventerà uno strumento universale. Chef esperti usano anche il loro grosso coltello per sbucciare le cipolle.
La parte inferiore del bulbo viene lasciata intatta nella quasi totalità dei casi.
Taglia un cappuccio nella parte superiore della cipolla, ora puoi vedere la disposizione ad anelli dei singoli strati.
Tagliate lungo la cipolla dall’alto alla base nella buccia o nel primo strato e ora potete rimuovere le bucce di cipolla.
