I pomodori sono un chiaro fornitore di acido in tutti i contorni di verdure. Sottolineano anche il gusto naturale di molti piatti.
Per i pomodorini qui sciolti, avrai bisogno di alcuni pomodorini, un po’ di grasso resistente al calore e una padella con coperchio.
Procedura :
Scaldare la padella con un po’ di grasso, aggiungere i pomodori e coprire con il coperchio. Dopo circa 30-40 secondi, i pomodori scoppieranno e rilasceranno del liquido, che ora fornisce il vapore per l’ulteriore cottura.
Girate un po’ in mezzo, condite con sale fino e un po’ di zucchero a velo e dopo 2-3 minuti i pomodori sono pronti per essere serviti.
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