Peler le filet de saumon

Le filet de saumon entier doit être débarrassé de la peau afin de pouvoir ensuite être transformé.

Matériel nécessaire :

  • Planche à découper adéquate
  • Couteau robuste avec une lame d’au moins 25 cm de long
  • Serviette en papier à saisir
  • filet de saumon en filet et paré

Guide vidéo :