Les choux de Bruxelles sont un légume d’automne typique. Comme la plupart des légumes choux, les choux de Bruxelles ont toujours un goût légèrement amer. Cela le prédestine à être préparé avec des saveurs fumées comme le bacon ou avec du caramel.
Presque toutes les parties des choux de Bruxelles peuvent être utilisées. La tige coupée peut également être utilisée dans des bouillons ou des purées. Tout ce qui ne peut plus être utilisé va dans le bac à compost.
La préparation:
