Las coles de Bruselas son una verdura típica de otoño. Como la mayoría de las coles, las coles de Bruselas siempre tienen un sabor ligeramente amargo. Esto predestina a que se prepare con sabores ahumados como tocino o con caramelo.
Se pueden utilizar casi todas las partes de las coles de Bruselas. El tallo cortado también se puede utilizar en caldos o purés. Todo lo que ya no se puede usar va al contenedor de compost.
La preparación:
