Für die Herstellung von Lauch Brunoises benötigst Du zunächst einige Juliennes.
Verwendung:
Kostenfrei für Club-Mitglieder
Wenn Du noch kein CulinarX-Mitglied bist, registriere Dich bitte. Du hast dann nach der Aktivierung Deines Kontos automatisch die kostenfreie Basics-Mitgliedschaft.
Gemischte Brunoises werden als Garnitur in z.B. klaren Suppen oder in Saucen verwendet.