Diese Terrine eignet sich sowohl für kalte Platten auf Buffets als auch als kalte Vorspeise, beispielsweise an Blattsalaten angerichtet.
Benötigtes Material:
- Terrinenform
- Lachs-Farce
In diesem Beispiel wurde zusätzlich Lachsfilet in blanchierte Blattspinat-Blätter gewickelt und als Kern in die Terrine gegeben. Alternativ dazu eine Terrine aus derselben Farce ohne Einlage.
