Les huîtres crues sont un mets délicat, mais les huîtres sont également populaires lorsqu’elles sont cuites tièdes.
Les huîtres du Bélon nappées d’une sauce hollandaise sont [restrict]facile à préparer. Seule la sauce hollandaise doit être fraîche et assaisonnée selon votre propre goût.
Astuce : Mettre un peu moins de sel dans la hollandaise, l’huître apporte assez de sel
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