Los caldos de verduras son baratos porque generalmente se hacen con recortes de vegetales crudos. Se pueden refrigerar o congelar en porciones hasta su uso.
uso :
- Para rellenar platos vegetarianos.
- Como base para sopas de verduras.
- Como base para salsas
- Como componente de aderezos
Un aprovechamiento perfecto de las sobras, ya que no se utilizan otros componentes vegetales.
