Grundlagen: Kostenlos für Mitglieder
Zwiebeln schälen
Die Größe des Messers hängt eher von der persönlichen Vorliebe als von der Größe der Zwiebel ab.
Im Hausgebrauch werden mehrheitlich kleine "Küchenmesser" verwendet. Je...
Brokkoli zerteilen
Vom Brokkoli können alle Pflanzenteile verzehrt werden. Die Röschen werden meist für Gemüsebeilagen verwendet, der Strunk wird meist als Püree oder zur Brokkoli-Cremesuppe verarbeitet.
Pilzrahmsauce zubereiten und aufbewahren
Wie alle Saucen kann auch die Pilzrahmsauce gut vorbereitet und aufbewahrt werden. Nach der Fertigstellung der Sauce empfiehlt es sich allerdings, die Sauce durch...
Rotkohl verarbeiten
Rotkohl bzw. Blaukraut ist ein Kohlgemüse, das sowohl roh als auch gekocht gegessen wird. Zudem kann man Rotkohl milchsauer zu rotem Sauerkraut fermentieren.
Meist wird...
