Grille fine en kit

Grille fine en kit

En tant que garniture croustillante, les grilles fines sont un véritable accroche-regard. Vous pouvez colorer la base de différentes couleurs. Il est important que le colorant soit résistant à la chaleur. Par exemple, betterave rouge, encre sépia, etc.

Recette de base :

  • 65 ml d’huile
  • 55 ml d’eau
  • 10 grammes de farine
  • 1 pincée de sel
  • Colorant (par exemple de Color Food)

Action:

  • Bien mélanger tous les ingrédients, également avec un mélangeur à main.
  • Chauffer la poêle à feu moyen
  • Remuez la pâte à chaque fois avant de verser et versez une petite portion dans la poêle chaude
  • Attendre que la vapeur d’eau disparaisse
  • Sortez la grille et placez-la sur du papier absorbant
  • après quelques secondes, la grille est fixée et peut être utilisée

Remarquer:

  • La procédure est fondamentalement simple, mais nécessite encore une certaine expérience.
  • Mais au moins, vous devriez bien connaître les réglages de chaleur de votre poêle et être capable de les régler.
  • Si la poêle est trop chaude, les bords extérieurs de la grille brûleront, devenant d’abord bruns puis noirs
  • Si la poêle est trop froide, la farine ne cuit pas