Pour un Bœuf Stroganoff ou d’autres plats à base de filet de bœuf, des morceaux d’environ 3 cm de longueur d’arête sont découpés dans la tête de filet parée.
Pour un Bœuf Stroganoff ou d’autres plats à base de filet de bœuf, des morceaux d’environ 3 cm de longueur d’arête sont découpés dans la tête de filet parée.
