Galette de saumon

Galette de saumon
Tartare de saumon poêlé

Pour les boulettes de saumon, vous aurez besoin

  • Tartare de saumon fini
  • la poêle
  • graisse pour la friture
  • Option :
    Anneau de service moulable

Action:

  • Faire chauffer une poêle avec de la graisse
    • Chaleur élevée si vous voulez que la boulette de viande soit crue à l’intérieur
    • Chaleur moyenne lorsque la galette est croustillante à l’extérieur
      et doit être bien cuit à l’intérieur
  • Former une galette et faire frire des deux côtés
    jusqu’à ce qu’il soit suffisamment doré