Le bolle di grattugia non sono solo una base popolare da mangiare con la salsa di mele. Sono ideali anche come accompagnamento assorbente degli stufati. Allo stesso tempo, danno al piatto qualcosa di croccante.
Componenti:
- Frittelle di patate fritte nel burro chiarificato
- Tagliata di manzo in salsa di panna
- Sbollentate i broccoli e scaldateli
