Feine Gitter als Garnitur

Feine Gitter als Garnitur

Als knusprige Garnitur sind feine Gitter ein echter Hingucker. Du kannst die Grundmasse unterschiedlich einfärben. Wichtig ist, dass der Farbgeber hitzebeständig ist. Also z.B. Rote Bete, Sepiatinte, etc.

Grundrezept:

  • 65 ml Öl
  • 55 ml Wasser
  • 10 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • Farbgeber (z.B. von Colour Food)

Vorgehen:

  • Alle Zutaten gut miteinander verrühren, auch mit Stabmixer.
  • Pfanne erhitzen auf mittlere Hitze
  • Teig jedes Mal vor dem Gießen rühren und eine kleine Portion . . .

     


     

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