Básicamente, todas las salchichas se elaboran de acuerdo con el mismo principio: una masa picada de carne, pescado o verduras se procesa posteriormente en una carne de salchicha cohesiva. Luego, la masa se llena en tubos (generalmente intestinos de cerdo u oveja). Las tripas de salchichas veganas ahora también están disponibles.
La carne de salchicha sazonada se llena en las mangueras con un pico y luego se retuerce y se separa en porciones en salchichas individuales.
Bratwurst generalmente se fríe o se asa a la parrilla.
