Diese einfache weiße Grundsauce passt zu allen einfachen Fischgerichten.

Ihre Grundlage ist ein heller Fischfond, der mit Milch und einer Mehlschwitze zu einer samtigen hellen Sauce verarbeitet wird.

Benötigtes Material:

  • Saucentopf
  • Schneebesen

Zutaten dieses Beispiels: