Couper la julienne de poireau préparer les poireaux lavés Utilisation : frit comme de la paille blanchi ou cru comme ingrédient dans les soupes et les bouillons Cru dans le cadre de salades gewaschenen Lauch bereitlegen den grünen Teil abschneiden und z.B. für Fonds aufheben. Das Wurzelstück behalten. Längs halbieren 6cm lange Stücke abschneiden Einzelne Blätter übereinander legen und Fingerkuppen einziehen Längs zur Faser 1,5mm breite Streifen schneiden