El apio, también conocido como apio o apio, consiste en tallos largos que son similares en sección transversal a los del ruibarbo.
El tallo de apio generalmente se corta a través del tallo después de que se hayan quitado los hilos duros que corren a lo largo para obtener la forma típica.
Se pueden combinar otras verduras cortadas en semicírculos, pero también cebollas o chalotes.
